Wat eet je met Coleslaw? Recept voor koolwortelsalade, eenvoudig en veganistisch

Receptinformatie

• Receptinformatie: Koolsla is een gemakkelijk te bereiden veganistisch gerecht dat bij bijna elke maaltijd past, hetzij als bijgerecht bij de bereiding van een hamburger of andere sandwich, of als ingrediënt ter vervanging van een groentemix, voor elke roerbakbereiding, sandwich, soep of of maaltijd. Het is heel veelzijdig, gemakkelijk te bereiden en zal indruk maken op je date en je gasten betoveren!
• Voorbereidingstijd: 10 Minuten
• Kooktijd: 10 Minuten
• Totale tijd: 20 Minuten
• Recept opbrengst: 4 Dienen (aantal personen)
• Recept categorie: Bijgerecht
• Recept keuken: Nederlands / Europees
• Voedingswaarde: 978 kcal

Ingredients list

• 1 kool, geen bladeren aan de buitenkant, versnipperd
• 4 wortelen, geschild en versnipperd
• 50 gram verse peterselie, gehakt
• 200 ml veganistische mayonaise
• 2 eetlepels appelciderazijn
• 2 eetlepels mosterd
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper

Toen ik eindigde met een hele kool en wat overgebleven wortels, vroeg ik me af wat ik er een tijdje mee kan koken. En het antwoord was eigenlijk vrij simpel: hoe zit het met deze zeer beroemde salade, die in Oost- en Centraal-Europa bijna overal als bijgerecht te vinden is, de Coleslaw?

Maar zelfs nadat ik had besloten om mezelf te proberen volgens een eenvoudig Coleslaw-recept, kwam deze tweede vraag naar voren: als je klaar bent, wat te eten met Coleslaw? En terwijl ik op zoek was naar antwoorden, realiseerde ik me dat Coleslaw eigenlijk zo veelzijdig is, dat het kan worden gebruikt als bijgerecht voor bijna, zo niet alle gerechten, maar bovendien kan worden gebruikt als kookingrediënt voor ... bijna alles wat roert gebakken of gekookt!

Bovendien kan het gemakkelijk een paar dagen en uiteindelijk een week in de koelkast worden bewaard, zodat u voldoende tijd heeft om uit te zoeken wat u met uw koolsalade kunt eten en hoe u uw koolsalade kunt gebruiken voor andere maaltijden.

Dus laten we een eenvoudig Coleslaw-recept met afbeeldingen in detail bekijken, nadat ik geprobeerd heb alles van bovenaf op te sommen dat je met Coleslaw kunt eten, aangezien een salade 4+ personen serveert, en je zult hergebruik later in andere gerechten.

Wat eet je met koolsalade? Een niet-uitputtende lijst

• Bijgerecht voor een baguette-burger,
• Voeg het toe als ingrediënt in elk roerbakrecept,
• Perfect bijgerecht voor elke biefstuk,
• Burgerzijde - in het bijzonder na het opwarmen van een hamburger zal het een knapperige,
• Voeg het als groenten toe aan je eigen taco's of burrito,
• Voeg het toe aan een veganistisch lavashbrood in burrito-stijl,
• Samen met Heinz Beanz en elk eiwit dat je lekker vindt, zoals een steak,
• Mijn favoriet: gebruik het in je zelfgemaakte pad thai stijl roerbakken,
• Andere favoriet: gebruik het als je zelfgemaakte ramen-achtige bereiding.

 CC BY

 CC BY

 CC BY

Er zijn tal van eenvoudige manieren om Coleslaw opnieuw te gebruiken, in veganistische recepten of niet, en het is een gemakkelijke maaltijd om te bereiden, zelfs voor een heer die niet weet te koken - en het zal zeker indruk maken op je date!

Maar hoe bereid je het voor? Laten we een volledig recept bekijken.

Eenvoudig veganistisch recept met koolsalade: koolwortelsalade

1. Verzamel de ingrediënten, bereid kool voor

 CC BY

Begin met het verzamelen van alle ingrediënten. De kool is de eerste die zich klaarmaakt: verwijder de buitenste bladeren en elk blad dat er niet mooi uitziet, en snijd het doormidden, en vervolgens elke helft in twee. Knip de kern uit, het harde witte gedeelte, zodat er alleen bladeren overblijven.

2. Snipper de kool in kleine stukjes

 CC BY

Snipper de kool in kleine stukjes, either using a knife or a food processor. The smaller the pices, the more difficult it will be to include them in other dishes. For example, if you plan on using it for your stir fry, you'll need long cuts. If you plan on including it in your burgers only, a very thin cut might be better from the get-go.

3. Schil de wortels en snipper ze

 CC BY

Probeer vervolgens wortelen van vergelijkbare grootte te snijden met een dunschiller of een keukenmachine.

4. Voeg gehakte peterselie toe, meng

 CC BY

Voeg de gehakte peterselie toe aan de kool-wortelcombinatie en meng ze een beetje door elkaar.

5. Maak de saus apart

 CC BY

Aan de zijkant, bereid de saus door simpelweg alle ingrediënten in een kom te mengen: voeg de mayonaise toe (veganistische heeft minder calorieën!), Dan de appelciderazijn, bedek met mosterd, voeg een snufje zout en peper toe, meng het goed, en smaak. Voeg indien nodig appelcider / mosterd / peper toe tot het naar uw smaak is.

6. Voeg de saus toe aan de groenten

 CC BY

Het is nu tijd om de saus aan de groentemix toe te voegen en ze door elkaar te roeren tot je je eindproduct hebt verkregen.

7. Gebruiksklare koolsalade

 CC BY

Als de saus en groenten goed door elkaar zijn gemengd, is de salade klaar! Je kunt het meteen eten, of het laten afkoelen in de koelkast: na een paar uur zullen groenten zichzelf doordrenken met de saus en de volle smaak vrijkomen.

8. Maaltijd klaar! Voorbij stokbroodburger met Coleslaw-kant

 CC BY

Je kunt je Coleslaw eindelijk gebruiken voor elke maaltijd die je lekker vindt, deze geweldige salade is in zoveel dingen geweldig! Bijvoorbeeld als bijgerecht van een Franse baguette vegan Beyond baguette burger, gewoon met een burger, een stokbrood, een paar cornichons en een scheut ketchup. Aarzel niet om creatief te zijn met het eten van Coleslaw, want het kan op zoveel manieren worden gebruikt!

Wat eet je met Coleslaw? Recept voor koolwortelsalade, eenvoudig en veganistisch

What to eat with Coleslaw? Cabbage carrot salad recipe, easy and vegan

Share

Watch on