Что делать с лавашом? Быстрый веганский рецепт остатков еды
Информация о рецепте
- Информация о рецепте: Простой веганский лаваш с остатками овощей, который легко приготовить и не требует много работы и времени. Рецепт легко масштабируется для любого количества гостей и может служить как обед только для мужчин, так и официальная презентация ужина.
- Время подготовки: 10 Минуты
- Время готовки: 5 Минуты
- Общее время: 15 Минуты
- Выход рецепта: 1 Обслуживание (кол-во человек)
- Категория рецепта: Основное блюдо
- Рецепт кухни: Ближневосточный
- Питательная ценность: 700 cal
Ingredients list
- 1 лаваш
- 100 г копченого тофу
- 30 мл соевой кухни
- 1 луковица
- 6 помидоров черри
- 2 корнишона
- 1 зеленый салат
- 1 баклажан
- 3 сушеных помидора
- 20 г кетчупа
- 5 мл оливкового масла
Хлеб из лаваша представляет собой квадратную лепешку, похожую на тонкий хлеб, которую обычно можно использовать в качестве лаваша, который можно использовать для еды с пастой, такой как хумус, или для обваливания шашлыка, или также как обертку для любого вида пищи.
Этот кавказский хлеб отлично подходит для повторного использования любых остатков пищи, и сегодня я использовал его, чтобы приготовить обертку, похожую на оставшуюся смесь, которая имела восхитительный вкус - вот простой рецепт, который может сделать любой человек и вместить столько людей, сколько необходимо, просто перемножив все ингредиенты.
Я приготовил веганский тофу на сковороде, чтобы было что-то теплое и с белками внутри, и добавил все овощи, которые мне нравятся, но возможны всевозможные комбинации, когда вы не знаете, что делать с лавашом свежие ингредиенты!
1. Сгруппируйте ингредиенты
Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as кухня соя, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.
2. Коричневый лук на сковороде
Для начала нагрейте немного оливкового масла на сковороде и нарежьте на нем столько лука, сколько хотите. Как только масло нагреется до более высокой температуры, добавьте нарезанный кубиками лук и регулярно помешивайте, чтобы он не пригорел. Оставайтесь на низкой температуре, так как она должна стать только теплой и коричневой.
3. Приготовьте ломтики баклажанов и тофу
Тем временем приготовьте ломтики баклажанов, 2 на человека должно быть достаточно, но это зависит от размера баклажана. Кроме того, приготовьте копченый тофу, нарезав его на более мелкие кусочки, достаточно большие, чтобы с ними можно было работать, но достаточно маленькие, чтобы положить в рот.
4. Приготовить тофу с луком
Когда лук подрумянится, добавьте в смесь тофу и продолжайте помешивать. Вы можете снова уменьшить огонь, так как он не должен быть слишком теплым. Для усиления вкуса рекомендую на человека добавить половину ложки меда и половину выжатого лимона.
5. Запекать кусочки баклажана
Между тем, вы можете положить ломтики баклажанов, пропитанные оливковым маслом, в духовку при температуре 180 ° с таймером 5 минут, этого должно быть достаточно, чтобы они почти запеклись, но оставались нежными.
6. Приготовьте соус из тофу
Пока баклажаны запекаются, смесь тофу должна почти высохнуть. Пора добавить смесь соуса, например, кулинарной сои, и даже выключить газ, так как теперь она должна была достичь достаточно высокой температуры. Держите его в стороне, время от времени помешивая, сосредоточьтесь на других ингредиентах.
7. Разогреть лаваш в духовке
Баклажаны должны быть готовы к выпечке, а веганский лаваш можно добавить в духовку. Лаваш должен оставаться в духовке больше минуты, а то и меньше, иначе он может отслоиться, если нагреть слишком долго, как в моем случае - тогда его трудно свернуть вокруг смеси овощей.
8. Подготовьте свежие ингредиенты
Если вы еще не начали, нарежьте все ингредиенты, которые хотите добавить в лаваш, например салат, помидоры, корнишоны, сушеные помидоры. Выключите духовку и газ, если это еще не сделано.
9. Приготовить лаваш из ингредиентов
Теперь вы можете достать лаваш из духовки и выложить все ингредиенты на лист лаваша так, как вы считаете нужным. Лучше всего класть в центр теплые ингредиенты, а вокруг - свежие, чтобы аромат не пострадал.
10. Раскатайте лаваш и подавайте
Как только все ингредиенты будут на месте, раскатайте веганский лаваш, если вы можете - если вы слишком долго его подогревали, как в моем случае, он может сломаться в процессе, но все равно будет очень вкусным. Подавать и есть руками!
Что делать с лавашом? Быстрый веганский рецепт остатков еды
