Čo robiť s chlebom Lavash? Rýchly vegánsky zvyškový recept

Informácie o recepte

• Informácie o recepte: Jednoduchý vegánsky chlieb lavash so zvyškovou zeleninou, ktorý sa dá ľahko uvariť a nevyžaduje veľa práce ani času. Recept je ľahko rozšíriteľný pre akýkoľvek počet hostí a môže slúžiť ako obed iba pre mužov alebo ako formálna prezentácia večere.
• Čas prípravy: 10 minúty
• Čas varenia: 5 minúty
• Celkový čas: 15 minúty
• Výťažok receptu: 1 Porcia (počet osôb)
• Kategória receptov: Hlavný chod
• Recept na kuchyňu: Stredný východ
• Nutričná hodnota: 700 cal

Ingredients list

• 1 lavash
• 100g údeného tofu
• 30 ml sójovej kuchyne
• 1 cibuľa
• 6 cherry paradajok
• 2 cornichons
• 1 zelený šalát
• 1 baklažán
• 3 sušené paradajky
• 20g kečupu
• 5cl olivového oleja

Chlieb Lavash je štvorcový tortilla ako štíhly chlieb, ktorý sa zvyčajne môže používať ako pita chlieb na konzumáciu s natieranými pastami, ako je hummus, alebo na šúľanie kebadu, alebo tiež ako obal na akýkoľvek druh jedla.

Tento kaukazský chlieb je vynikajúci na opätovné použitie akéhokoľvek zvyšku jedla a dnes som ho použil na prípravu obalu ako zvyškovej zmesi, ktorá chutila úžasne - tu je ľahko sledovateľný recept, ktorý môže urobiť každý človek a ubytovať ho s toľkými ľuďmi. potrebné jednoduchým znásobením všetkých zložiek.

Na panvici som uvaril vegánsky tofu, aby mal niečo teplé as bielkovinami vo vnútri, a pridal som všetku zeleninu, ktorá sa mi páči - sú však možné všetky možné kombinácie, keď neviete, čo s chlebom Lavash, pokiaľ máte nejaké čerstvé suroviny!

1. Suroviny zaokrúhlite

 CC BY

Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as kuchyňa sója, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.

2. Hnedá cibuľa na panvici

 CC BY

Začnite tým, že na panvici rozohrejete trochu olivového oleja a na boku nakrájate toľko cibule, koľko by ste chceli. Akonáhle olej dosiahne vyššiu teplotu, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a pravidelne ju miešajte, aby sa nespálila. Zostaňte na nízkej teplote, pretože by mala byť iba teplá a hnedá.

3. Pripravte si baklažánové plátky a tofu

 CC BY

Medzitým si pripravte plátky baklažánu, mali by to stačiť 2 na osobu, ale záleží to na vašej veľkosti baklažánu. Údené tofu si tiež pripravte nakrájaním na menšie kúsky, ktoré sú dostatočne veľké na to, aby sa s nimi dalo manipulovať, ale ktoré sú také malé, aby ste ich mohli vložiť do úst.

4. Varíme tofu s cibuľou

 CC BY

Akonáhle cibuľa zhnedne, pridajte do zmesi tofu a stále miešajte. Oheň môžete opäť znížiť, pretože nemusí byť príliš teplý. Pre zvýšenú chuť odporúčam pridať pol lyžice medu, a polovicu vytlačeného citróna na osobu.

5. Pečieme plátky baklažánu

 CC BY

Medzitým môžete plátky baklažánu namočené v olivovom oleji vložiť do rúry na 180 ° s 5-minútovým časovačom, čo by malo stačiť na to, aby boli takmer upečené, ale stále jemné.

6. Pripravte si tofu omáčku

 CC BY

Zatiaľ čo sa baklažán pečie, mala by byť zmes tofu skoro vyschnutá. Je najvyšší čas pridať nejakú zmes omáčok, napríklad sójovú kuchyňu, a dokonca vypnúť plyn, pretože teraz mal dosiahnuť dostatočne vysokú teplotu. Nechajte to bokom, občas ich premiešajte a zamerajte sa na ďalšie ingrediencie.

7. Zahrejte lavash v rúre

 CC BY

Baklažán by mal byť blízko na pečenie a vegánsky chlieb lavash môžete pridať do rúry. Lavash by mal v rúre zostať viac ako minútu, ešte menej, alebo by sa mohol príliš dlho zohrievať, ako by to bolo v mojom prípade - potom by sa dal ťažko zrolovať okolo zmesi zeleniny.

8. Pripravte si čerstvé suroviny

 CC BY

Ak ste ešte nezačali, nakrájajte na lavash všetky ingrediencie, ktoré by ste chceli pridať, napríklad šalát, paradajky, cornichons, sušené paradajky. Ak to ešte nebolo urobené, vypnite rúru a plyn.

9. Pripravte lavash s prísadami

 CC BY

Teraz môžete lavash vytiahnuť z rúry na pečenie a položiť všetky ingrediencie na list lavash, ako to uznáš za vhodné. Najlepšie je dať do stredu teplé ingrediencie a okolo čerstvé ingrediencie, aby arómy zostali nedotknuté.

10. Rožte lavash a podávajte

 CC BY

Keď sú všetky ingrediencie na mieste, zrolujte vegánsky chlieb lavash, pokiaľ to dokážete - ak by ste ho príliš dlho ohrievali, ako to bolo v mojom prípade, mohlo by to narušiť proces, napriek tomu bude veľmi chutný. Podávajte a jedzte rukami!

Čo robiť s chlebom Lavash? Rýchly vegánsky zvyškový recept

What To Do With Lavash Bread? A Quick Vegan Leftover Recipe

Share

Watch on