லாவாஷ் ரொட்டியுடன் என்ன செய்வது? விரைவான வேகன் மீதமுள்ள செய்முறை
செய்முறை தகவல்கள்
- செய்முறை தகவல்கள்: எஞ்சிய காய்கறிகளைக் கொண்ட எளிய சைவ லாவாஷ் ரொட்டி எளிதில் சமைக்கக்கூடியது மற்றும் அதிக வேலை அல்லது நேரம் தேவையில்லை. ரெசிபி எந்தவொரு விருந்தினருக்கும் எளிதில் அளவிடக்கூடியது மற்றும் ஒரு மனிதனாக மதிய உணவு மட்டுமே அல்லது ஒரு சாதாரண இரவு விளக்கக்காட்சியாக பணியாற்ற முடியும்.
- தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
- சமைக்கும் நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
- செய்முறை மகசூல்: 1 சேவை செய்தல் (நபர்களின் எண்ணிக்கை)
- செய்முறை வகை: முதன்மை பாடநெறி
- ரெசிபி உணவு: மத்திய கிழக்கு
- ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: 700 cal
Ingredients list
- 1 லாவாஷ்
- 100 கிராம் புகைபிடித்த டோஃபு
- 30 மிலி சோயா உணவு
- 1 வெங்காயம்
- 6 செர்ரி தக்காளி
- 2 கார்னிகான்கள்
- 1 பச்சை சாலட்
- 1 கத்தரிக்காய்
- 3 உலர்ந்த தக்காளி
- கெட்ச்அப் 20 கிராம்
- 5 சி.எல் ஆலிவ் எண்ணெய்
லாவாஷ் ரொட்டி என்பது மெலிதான ரொட்டி போன்ற ஒரு சதுர டார்ட்டில்லா ஆகும், இது பொதுவாக பிடா ரொட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், இது ஹம்முஸ் போன்ற பரவலான பேஸ்ட்களுடன் சாப்பிட அல்லது ஒரு கெபாட்டைச் சுற்றி உருட்டவும் அல்லது எந்தவொரு உணவையும் சுற்றி ஒரு மடக்கு போன்றது.
இந்த காகசியன் ரொட்டி எந்த விதமான மீதமுள்ள உணவையும் மீண்டும் பயன்படுத்த சிறந்தது, இன்று நான் அதை சுவைத்த எஞ்சிய கலவையைப் போன்று பயன்படுத்தினேன் - இங்கே செய்முறையைப் பின்பற்றுவது எளிது, எந்தவொரு மனிதனும் செய்யக்கூடிய மற்றும் பலருக்கு இடமளிக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் பெருக்குவதன் மூலம் அவசியம்.
நான் ஒரு சைவ டோஃபு தளத்தை கடாயில் சமைத்தேன், உள்ளே சூடாகவும், புரதங்களுடனும் இருக்க வேண்டும், நான் விரும்பும் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்தேன் - ஆனால் லாவாஷ் ரொட்டியை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது எல்லா வகையான சேர்க்கைகளும் சாத்தியமாகும் சில புதிய பொருட்கள்!
1. பொருட்களை வட்டமிடுங்கள்
Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as சமையல் சோயா, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.
2. ஒரு வாணலியில் பழுப்பு வெங்காயம்
ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடேற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு வெங்காயத்தை டைஸ் செய்யவும். எண்ணெய் அதிக வெப்பநிலையை அடைந்ததும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து எரிவதைத் தவிர்க்கவும். குறைந்த வெப்பநிலையில் இருங்கள், ஏனெனில் அது சூடாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
3. கத்தரிக்காய் துண்டுகள் மற்றும் டோஃபு தயார்
இதற்கிடையில், கத்தரிக்காய் துண்டுகளை தயார் செய்யுங்கள், ஒரு நபருக்கு 2 போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது உங்கள் கத்தரிக்காய் அளவைப் பொறுத்தது. மேலும், புகைபிடித்த டோஃபுவை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, அவற்றைக் கையாள போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் உங்கள் வாயில் வைக்கும் அளவுக்கு சிறியது.
4. வெங்காயத்துடன் டோஃபு சமைக்கவும்
வெங்காயம் பழுப்பு நிறமானதும், டோஃபுவை மிக்ஸியில் சேர்த்து கிளறவும். நெருப்பு மிகவும் சூடாக இருக்க தேவையில்லை என்பதால் நீங்கள் மீண்டும் குறைக்கலாம். அதிகரித்த சுவைக்காக, அரை ஸ்பூன் தேனையும், ஒரு நபருக்கு அரை அழுத்தும் எலுமிச்சையும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
5. கத்தரிக்காய் துண்டுகளை சுட்டுக்கொள்ளவும்
இதற்கிடையில், ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊறவைத்த கத்தரிக்காய் துண்டுகளை 180 நிமிடத்தில் 5 நிமிட நேரத்துடன் அடுப்பில் வைக்கலாம், அவை கிட்டத்தட்ட சுடப்பட்டாலும் இன்னும் மென்மையாக இருக்க போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
6. டோஃபு சாஸ் தயார்
கத்திரிக்காய் பேக்கிங் செய்யும் போது, டோஃபு கலவை வறண்டு போகும். சமையல் சோயா போன்ற சில சாஸ் கலவையைச் சேர்ப்பதற்கும், இப்போது அதிக வெப்பநிலையை எட்டியிருக்க வேண்டும் என்பதால் காஸை அணைக்கவும் இது அதிக நேரம். அதை பக்கத்தில் வைத்து, அவ்வப்போது கிளறி, மற்ற பொருட்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
7. அடுப்பில் லாவாஷை சூடேற்றவும்
கத்தரிக்காய் சுடப்படுவதற்கு நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் சைவ லாவாஷ் ரொட்டியை அடுப்பில் சேர்க்கலாம். லாவாஷ் அடுப்பில் ஒரு நிமிடத்திற்கும் மேலாக இருக்க வேண்டும், இன்னும் குறைவாக இருக்க வேண்டும், அல்லது நீண்ட நேரம் சூடாக இருந்தால் அது அகற்றப்படலாம், இது என் விஷயத்தைப் போலவே - காய்கறிகளின் கலவையைச் சுற்றி அதை உருட்டுவது கடினம்.
8. புதிய பொருட்கள் தயார்
நீங்கள் இன்னும் தொடங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் லாவாஷில் சேர்க்க விரும்பும் அனைத்து பொருட்களான சாலட், தக்காளி, கார்னிகான்ஸ், உலர்ந்த தக்காளி போன்றவற்றை நறுக்கவும். அடுப்பு மற்றும் வாயுவை இன்னும் செய்யவில்லை என்றால் அதை அணைக்கவும்.
9. பொருட்களுடன் லாவாஷ் தயார்
நீங்கள் இப்போது அடுப்பிலிருந்து லாவாஷை வெளியே எடுத்து, உங்கள் லாவாஷ் இலையில் அனைத்து பொருட்களையும் கீழே போடலாம், நீங்கள் பார்க்கும் விதம் பொருந்தும். நறுமணத்தை அப்படியே வைத்திருக்க, சூடான பொருட்களை மையத்தில் வைப்பதும், புதிய பொருட்களைச் சுற்றி வைப்பதும் சிறந்தது.
10. லாவாஷை உருட்டி பரிமாறவும்
அனைத்து பொருட்களும் கிடைத்தவுடன், சைவ லாவாஷ் ரொட்டியை உங்களால் முடிந்தால் கீழே உருட்டவும் - இது என் விஷயத்தைப் போல நீண்ட நேரம் சூடேற்றினால், அது செயல்பாட்டில் உடைந்து போகக்கூடும், இருப்பினும் அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். சேவை செய்து உங்கள் கைகளால் சாப்பிடுங்கள்!
லாவாஷ் ரொட்டியுடன் என்ன செய்வது? விரைவான வேகன் மீதமுள்ள செய்முறை
