பஞ்சுபோன்ற கோகோ ரொட்டி செய்முறை - சைவ டஹிடியன் சிறப்பு

செய்முறை தகவல்கள்

• செய்முறை தகவல்கள்: கோகோ ரொட்டி (அல்லது தேங்காய் ரொட்டி), ஒரு டஹிடிய சிறப்பு, இது ஒரு பஞ்சுபோன்ற, இனிப்பு மற்றும் லேசான சாண்ட்விச் ரொட்டியாகும். பிரஞ்சு பாலினீசியாவின் சூரியனின் கீழ் அனுபவிக்க சிறந்தது, ஆனால் பனியின் கீழ் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!
• தயாரிப்பு நேரம்: 120 நிமிடங்கள்
• சமைக்கும் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்
• மொத்த நேரம்: 180 நிமிடங்கள்
• செய்முறை மகசூல்: 3 சேவை செய்தல் (நபர்களின் எண்ணிக்கை)
• செய்முறை வகை: காலை உணவு
• ரெசிபி உணவு: டஹிடியன்
• ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: 1500 cal

Ingredients list

• 300 கிராம் வெள்ளை மாவு வகை 450
• 150 மில்லி தேங்காய் பால்
• 50 மில்லி தேங்காய் நீர்
• 30 கிராம் சர்க்கரை
• 50 கிராம் பேக்கரின் ஈஸ்ட்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு

தொலைதூர பிரெஞ்சு பாலினீசியன் தீவான டஹிடிக்கு நீங்கள் சென்றிருந்தால், நீங்கள் அவர்களின் உள்ளூர் சிறப்பு, கோகோ ரொட்டி, பேகெட் அல்லது மென்மையான சாண்ட்விச் ரொட்டி வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியாக முயற்சித்திருக்க வேண்டும், மேலும் மாவை தேங்காய் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி தரமானதாக தயாரிக்கப்படுகிறது தண்ணீர், மற்றும் தேங்காய் பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த மென்மையான மற்றும் இனிமையான கோகோ ரொட்டி பிரஞ்சு ஜாம் அல்லது ஹேசல்நட் பரவலுடன் கூடிய ஒரு கண்ட காலை உணவை அனுபவிப்பதற்கும், உங்கள் பிபி & ஜே சாண்ட்விச்களுக்கும் கூட உகந்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் தேங்காய் சுவையை மிக உயர்ந்த அளவில் அனுபவிக்க உள்நாட்டில் சில உப்பு வெண்ணெயுடன் சாப்பிட்டது.

எனது தனிப்பட்ட விருப்பமா? டஹிடி கடற்கரையில் ஹேசல்நட் பரவல் மற்றும் புதிய பேஷன் பழத்துடன் இதை சாப்பிடுவது வெறுமனே திறந்திருக்கும், அந்த தீவில் ஒரு தூய்மையான மகிழ்ச்சி.

எப்படியிருந்தாலும், இந்த நேரத்தில் வார்சா போலந்தில் வசிப்பதால், இரண்டாவது சிறந்த தீர்வு, நோவி ஸ்வியாட்டில் உள்ள  லேபிள் டெஸ் சென்ஸ்   கடையில் இருந்து ஒரு நல்ல பிரெஞ்சு ஜாம் பெறுவது. பிரான்சில் ஒரு வீட்டு காலை உணவை விட சுவை இன்னும் சிறந்தது!

 CC BY

இந்த ரொட்டியைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமற்றது, மேலும் இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது என்பதால், அதை நீங்களே உருவாக்குவதே சிறந்த தீர்வு. படிகளைப் பின்பற்றி, உங்கள் சொந்த கோகோ ரொட்டியை நீங்கள் எவ்வாறு அனுபவித்தீர்கள் அல்லது கோகோ ரொட்டி செய்முறையை உங்கள் சொந்த சுவைக்கு மாற்றியமைத்தீர்கள் என்பதை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!

கோகோ ரொட்டி செய்முறை டஹிடியன் பாணி

1. பஞ்சுபோன்ற தேங்காய் ரொட்டி

 CC BY

பொருட்களை வட்டமிடுவதன் மூலம் தொடங்கவும், உலர்ந்த பாகங்கள், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து, பேக்கரின் ஈஸ்ட் நடுவில் வைக்கவும். பக்கத்தில், தேங்காய் நீர் மற்றும் தேங்காய் பால் ஆகியவற்றை 60 டிகிரி செல்சியஸ் வரை ஒன்றாக சூடேற்றி ஈஸ்ட் செயல்படுத்த முடியும். அதை ஈஸ்ட் மீது ஊற்றவும், அதை ஒன்றாக கலக்க உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளவும்.

2. ஒரு பந்து கிடைக்கும் வரை பொருட்கள் பிசைந்து

 CC BY

கலவை ஒன்றாக வரும் வரை பிசைந்து கொண்டே இருங்கள் மற்றும் ஒரு சுய நீடித்த பந்தை உருவாக்க முடியும். இது 30 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம், போதுமான படிவம் கிடைக்கும் வரை தவறாமல் பிஞ்சுகள் மாவு சேர்க்க தயங்க வேண்டாம், ஒரு மாவை பந்து ஒரு துண்டில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

3. மாவை பந்து ஒரு சூடான சூழலில் பெருகட்டும்

 CC BY

உங்கள் கோகோ ரொட்டி மாவை பந்து எந்தவிதமான பாத்திரத்திலும் ஒரு தேநீர் துண்டுடன் முதலிடம் பிடிப்பதன் மூலம் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றட்டும். நீங்கள் ஒரு சூடான காலநிலையில் வாழவில்லையெனில், உங்கள் கோகோ மாவை பந்துக்கு ஒன்றை நீங்கள் அமைக்க வேண்டும், உதாரணமாக கிண்ணத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் வைத்து, அனைத்தையும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

4. ஒரு முறை இருமடங்காக மாவை பந்திலிருந்து வாயுவை வெளியேற்றுங்கள்

 CC BY

மாவை பந்து அளவு இருமடங்காகிவிட்டால், சுமார் 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதை சூடான சூழலில் இருந்து வெளியே எடுத்து, வாயுவை தப்பிக்க அதை அழுத்தினால், மாவை பந்திலிருந்து வாயு தப்பித்ததால் அது சிறிது அளவு கீழே வர வேண்டும்.

5. மாவை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்

 CC BY

உங்கள் மாவை மூன்று சம பாகங்களாக ஒரு சமையலறை கவுண்டரில் வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் சிறிய பந்துகளாக உருட்டவும்.

6. கோகோ மாவை உருண்டைகளை ஒரு கேக் அச்சுக்குள் வைக்கவும்

 CC BY

மூன்று சிறிய பந்துகளை ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக ஒரு கேக் அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

7. மாவை பந்துகள் இரண்டாவது முறையாக உயரட்டும்

 CC BY

கோகோ மாவை பந்துகள் ஒரு சூடான சூழலில் மீண்டும் உயரட்டும், அவற்றின் மேல் ஒரு துணியையும், ஒரு சூடான கிண்ணத்தை கொதிக்கும் நீரையும் போடுங்கள்.

8. மாவை உயர்த்துவதற்கு ஒரு சூடான சூழலை அமைக்கவும்

 CC BY

சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் மேஜிக் செயல்பாட்டைக் காண முடியும், கோகோ மாவை பந்துகள் அதன் கீழ் மெதுவாக உயரும்போது துணியை மெதுவாக உயர்த்த வேண்டும்.

9. ஒரு நல்ல உயர்வுக்காக காத்திருந்து 150 ° C வரை அடுப்பை சூடேற்றவும்

 CC BY

மாவை பந்துகளின் அளவு அதன் இலட்சிய அளவை அடைந்ததும், அச்சுக்கு மேலே சுமார் 30% மேலே, அடுப்பு வெப்பமயமாதலைத் தொடங்கி 150. C ஐ அடையலாம்.

10. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 150 ° C க்கு சமைக்கவும்

 CC BY

இது 150 ° C ஐ அடைந்ததும், கோகோ ரொட்டியை அடுப்பில் வைத்து, குறைந்தபட்சம் 45 நிமிடங்கள் சுட விடவும். அது சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த கத்தியால் சரிபார்க்கவும்: கோகோ ரொட்டியின் உள்ளே ஒரு கத்தியை வைக்கவும், அது ஈரப்பதமாக வெளியே வந்தால், சமையல் இன்னும் முடிவடையவில்லை, மேலும் 5 நிமிடங்கள் நீண்ட நேரம் சுடலாம்.

11. கோகோ ரொட்டியை 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடுங்கள்

 CC BY

சுட்டதும், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அதன் அச்சுக்கு வெளியே வருவதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும்.

12. கோகோ ரொட்டியை அதன் அச்சுக்கு வெளியே எடுக்கவும்

 CC BY

குளிர்ந்தவுடன், கோகோ ரொட்டியை அச்சுக்கு வெளியே எடுத்து ரசிக்கத் தொடங்குங்கள்!

13. கூடுதல் உதவிக்குறிப்பு 1: வெளியே குளிர்விக்கவும்

 CC BY

அதை முயற்சிக்க நீங்கள் காத்திருக்க முடியாவிட்டால், உங்கள் கோகோ ரொட்டியை பனியில் வெளியே எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

14. கூடுதல் உதவிக்குறிப்பு 2: கோகோ ரொட்டி துண்டுகளை அடுப்பில் மீண்டும் சூடாக்கவும்

 CC BY

உங்கள் கோகோ ரொட்டி துண்டுகளை மிகச் சிறப்பாகப் பாராட்ட, அவற்றை ஒரு டோஸ்டரில் சூடேற்ற வேண்டாம், அதற்கு பதிலாக 5 நிமிடங்கள் உங்கள் அடுப்பில் 180 ° C க்கு வைக்கவும், அடுப்பின் கட்டத்தைப் பயன்படுத்தி அவற்றை எழுப்புங்கள்!

15. கூடுதல் உதவிக்குறிப்பு 3: பிரஞ்சு நெரிசலுடன் மகிழுங்கள்!

 CC BY

நோவி ஸ்வியாட்டில் உள்ள  லேபிள் டெஸ் சென்ஸ்   கடையில் ஒரு அற்புதமான மற்றும் சுவையான பிரஞ்சு ஜாம் பெறுவதன் மூலம் வார்சா போலந்தில் எங்கள் கோகோ ரொட்டியை நாங்கள் மிகவும் ரசித்தோம், அது ஆச்சரியமாக இருந்தது!

Fluffy கோகோ ரொட்டி செய்முறை டஹிடியன் பாணி

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

Share

Watch on