Fluffy Coco Çörək Resepti - Vegan Tahitian Xüsusiyyəti

Resept məlumatları

• Resept məlumatları: Tahitli bir ixtisas olan koko çörəyi (və ya hindistan cevizi çörəyi), uzun və aşağı temperaturda bişirilən hindistan cevizi suyu və hindistan cevizi südü ilə hazırlanan tüklü, şirin və yüngül sendviç çörəkdir. Fransız Polinezyası günəşi altında zövq almaq üçün idealdır, eyni zamanda qar altında təəccüblü dadı var!
• Hazırlıq müddəti: 120 Dəqiqələr
• Pişirmə vaxtı: 45 Dəqiqələr
• Ümumi vaxt: 180 Dəqiqələr
• Tarif verimi: 3 Xidmət (adam sayı)
• Tarif kateqoriyası: Səhər yeməyi
• Resept mətbəxi: Tahitian
• Bəslənmə dəyəri: 1500 cal

Ingredients list

• 300 qr ağ un növü 450
• 150ml hindistan cevizi südü
• 50ml hindistan cevizi suyu
• 30 q şəkər
• 50q çörəkçi mayası
• bir çimdik duz

Tahitidə olsaydınız - uzaq Fransız Polinezyası adası - yerli xüsusiyyətlərini, baget və ya yumşaq sendviç çörək şəklində hazırlanan koko çörəyini sınamalısınız və xəmir standart yerinə hindistan cevizi suyundan istifadə edilir. su və hindistan cevizi südü də istifadə olunur.

Bu yumşaq və şirin koko çörəyi, fransız mürəbbəsi və ya fındıq yayılmış kontinental səhər yeməyində və hətta PB&J sendviçlərinizdə zövq almaq üçün idealdır, ancaq hindistan cevizi ləzzətinin ən yüksək səviyyədə dadını çıxarmaq üçün yerli olaraq sadəcə duzlu kərə yağı ilə yeyirdi.

Mənim şəxsi favorim? Tahiti çimərliyində fındıq yayılmış və təzə ehtiras meyvəsi ilə yemək sadəcə üstündə çatlamışdı, bu adada saf bir ləzzət.

Hər halda Polşanın Varşava şəhərində yaşayan ikinci ən yaxşı həll yolu Nowy Swiat-dakı Label Des Sens mağazasından yaxşı bir Fransız cemisi əldə etmək idi. Fransadakı ev səhər yeməyindən daha yaxşı dad!

 CC BY

Bu çörəyin tapılması qeyri-mümkün olduğundan və hazırlanması əslində olduqca sadə olduğundan, ən yaxşı həll onu özünüz etməkdir. Adımları izləyin və öz koko çörəyinizdən necə ləzzət aldığınızı və ya kakao çörək reseptini öz şəxsi zövqünüzə görə necə bükdüyünüzü bizə bildirin!

Koko çörəyi resepti Tahiti tərzi

1. Tüklü kokos çörəyi

 CC BY

Tərkibi yuvarlaqlaşdırmağa başlayın və quru hissələri, un, şəkər və duzu qarışdırın və çörəkçinin mayasını ortasına qoyun. Yan tərəfdə, maya aktivləşdirmək üçün hindistan cevizi suyu və hindistan cevizi südünü birlikdə 60 ° C-yə qədər qızdırın. Mayanın üzərinə tökün və qarışdırmaq üçün əllərinizlə yoğurmağa başlayın.

2. Bir top alanadək maddələr yoğurun

 CC BY

Qarışıq bir araya gələnə və özünə davamlı bir top meydana gətirə bilənə qədər yoğurmağa davam edin. 30 dəqiqə çəkə bilər və kifayət qədər forma, bir parçaya yapışan bir xəmir topu əldə edənə qədər müntəzəm bir az un əlavə etməkdən çəkinməyin.

3. Xəmir topunun isti bir mühitdə şişməsinə icazə verin

 CC BY

Koko çörək xəmir topunuzu hər cür xörəyin üzərinə çay dəsmalı qoyaraq unlu bir qabda şişirdin. İsti bir iqlim şəraitində yaşamırsınızsa, məsələn, qabı qaynar su qabının üstünə qoyaraq koko xəmir topunuz üçün birini düzəltməlisiniz və hamısını sobaya qoyun.

4. Bir dəfə iki dəfə böyüdülmüş qazı xəmir topundan çıxarın

 CC BY

Xəmir topu iki dəfə böyüdükdən sonra, təxminən 45 dəqiqədən sonra isti mühitdən çıxarın və qazın çıxması üçün basın, xəmir topundan qaz çıxdıqca ölçüsü bir az enməlidir.

5. Xəmiri üç hissəyə bölün

 CC BY

Unlu bir mətbəx tezgahında xəmiri üç bərabər hissədə kəsin və hər birini daha kiçik top kimi aşağıya çevirin.

6. Koko xəmir toplarını bir tort qəlibinə qoyun

 CC BY

Üç kiçik topu bir-birinizin yanına bir tort qəlibinə qoyun.

7. Xəmir toplarının ikinci dəfə qalxmasına icazə verin

 CC BY

Koko xəmir toplarının üstünə bir parça və altına isti bir qabda qaynar su qoyaraq isti bir mühitdə yenidən yüksəlsin.

8. Xəmir yüksəlməsi üçün isti bir mühit qurun

 CC BY

Təxminən 20 dəqiqədən sonra sehrli işlədiyini görə bilməli, koko xəmir topları altındakı böyüdükcə parçaları yavaş-yavaş yuxarı qaldırmalıdır.

9. Yaxşı bir yüksəliş gözləyin və sobanı 150 ° C-yə qədər qızdırın

 CC BY

Xəmir toplarının ölçüsü ideal ölçüyə çatdıqda, qəlibin yuxarı hissəsindən təxminən 30% yuxarıda, 150 ° C-yə çatmaq üçün sobanın istiləşməsinə başlayın.

10. 150 ° C-də bir saat bişirin

 CC BY

150 ° C-yə çatdıqdan sonra koko çörəyini sobaya qoyun və ən az 45 dəqiqə bişirin. Bişirildiyindən əmin olmaq üçün bıçaqla yoxlayın: koko çörəyinin içinə bir bıçaq qoyun və nəm çıxsa, yemək hələ bitməyib və 5 dəqiqə daha bişməsinə icazə verə bilərsiniz.

11. Koko çörəyini 15 dəqiqə soyudun

 CC BY

Bişdikdən sonra sobadan çıxarın və kalıbından çıxmadan əvvəl 15 dəqiqə soyudun.

12. Koko çörəyini qəlibindən çıxarın

 CC BY

Soyuduqdan sonra koko çörəyini qəlibdən çıxarın və ləzzət almağa başlayın!

13. Əlavə ipucu 1: çöldə sərinləyin

 CC BY

Sınıb gözləyə bilmirsinizsə, daha sürətli soyuması üçün koko çörəyinizi qarda çölə çıxarın.

14. Əlavə məsləhət 2: koko çörək dilimlərini sobada yenidən qızdırın

 CC BY

Koko çörək dilimlərinizi ən yaxşı şəkildə qiymətləndirmək üçün onları bir tostda qızdırmayın, əksinə 180 ° C-də 5 dəqiqə sobanıza qoyun, sadəcə sobanın barmaqlıqlarını istifadə edərək qaldırın!

15. Əlavə məsləhət 3: Fransız cemindən zövq alın!

 CC BY

Varşava Polşasında kakao çörəklərimizi Nowy Swiat-dakı  Etiket Des Sens   mağazasında inanılmaz və dadlı bir Fransız cemisi alaraq zövq aldıq və bu çox gözəl idi!

Fluffy Koko çörəyi resepti Tahiti tərzi

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

Share

Watch on