¿Qué comer con ensalada de col? Receta de ensalada de repollo y zanahoria, fácil y vegana

Información de recetas

• Información de recetas: La ensalada de col es un plato vegano fácil de preparar que puede acompañar casi cualquier comida, ya sea como ensalada en caso de hamburguesa u otra preparación de sándwich, o como ingrediente, reemplazando una mezcla de verduras, para cualquier preparación salteada, sándwich, sopa o comida. Es muy versátil, fácil de preparar e impresionará a tu cita y encantará a tus invitados.
• Tiempo de preparación: 10 Minutos
• Hora de cocinar: 10 Minutos
• Tiempo Total: 20 Minutos
• Rendimiento de la receta: 4 Sirviendo (número de personas)
• Categoría de receta: Guarnición
• Receta de cocina: Holandés / europeo
• Valor nutricional: 978 kcal

Ingredients list

• 1 repollo, sin hojas exteriores, rallado
• 4 zanahorias, peladas y ralladas
• 50 gramos de perejil fresco picado
• 200 ml de mayonesa vegana
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Terminando con un repollo entero y algunas zanahorias sobrantes, me preguntaba qué puedo cocinar con ellas por un tiempo. Y la respuesta fue bastante simple: ¿qué pasa con esta ensalada muy famosa, presente en Europa central y oriental como guarnición en casi todas partes, la ensalada de col?

Pero incluso después de decidir probarme a mí mismo siguiendo una receta fácil de ensalada de col, apareció esta segunda pregunta: una vez lista, ¿qué comer con ensalada de col? Y mientras buscaba respuestas, me di cuenta de que la ensalada de col es en realidad tan versátil que se puede usar como ensalada para casi todos los platos, pero además se puede usar como ingrediente de cocina para ... casi cualquier mezcla frito o cocido!

Además de eso, se puede almacenar fácilmente en el refrigerador durante unos días y, finalmente, hasta una semana, lo que le brinda suficiente tiempo para saber qué comer con su ensalada de col y cómo usar su ensalada de col para otras comidas.

Entonces, veamos en detalle una receta fácil de ensalada de col con imágenes, después de haber intentado enumerar todo desde lo alto de mi cabeza que puede comer con ensalada de col, ya que una ensalada sirve para 4+ personas, y lo más probable es que termine con sobras reutilizar en otros platos más tarde.

¿Qué comer con ensalada de col? Una lista no exhaustiva

• Ensalada para una hamburguesa tipo baguette,
• Inclúyelo como ingrediente en cualquier receta salteada,
• Guarnición perfecta para cualquier tipo de bistec,
• Lado de la hamburguesa: en particular, después de recalentar una hamburguesa, agregará un toque crujiente,
• Inclúyelo como verdura en tus propios tacos o burritos,
• Agréguelo a una preparación estilo burrito de pan lavash vegano,
• Junto con heinz beanz y cualquier proteína que te guste, como un bistec,
• Mi favorito: úselo en su salteado casero estilo pad thai
• Otro favorito: úselo como su preparación casera estilo ramen.

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Hay muchas formas fáciles de reutilizar la ensalada de col, en recetas veganas o no, y es una comida fácil de preparar incluso para un caballero que no sabe cocinar, ¡y seguramente impresionará a cualquiera de sus citas!

Pero, ¿cómo prepararlo? Veamos una receta completa.

Ensalada de col receta vegana fácil: ensalada de repollo y zanahoria

1. Reúna los ingredientes, prepare el repollo.

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Comience juntando todos los ingredientes. El repollo es el primero en preparar: deshágase de las hojas externas y de cualquier hoja que no se vea bien, córtela por la mitad y luego corte cada mitad en dos. Corta el corazón, la parte blanca dura, para que solo queden hojas.

2. Tritura el repollo en trozos pequeños

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Tritura el repollo en trozos pequeños, either using a knife or a food processor. The smaller the pices, the more difficult it will be to include them in other dishes. For example, if you plan on using it for your stir fry, you'll need long cuts. If you plan on including it in your burgers only, a very thin cut might be better from the get-go.

3. Pelar y triturar las zanahorias.

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Luego, intente hacer cortes de zanahorias de tamaño similar, usando un pelador de verduras o nuevamente un procesador de alimentos.

4. Agregue el perejil picado, mezcle

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Agregue el perejil picado encima de la combinación de repollo y zanahoria y mezcle un poco.

5. Prepara la salsa a un lado

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A un lado, prepare la salsa simplemente mezclando todos los  ingredientes   en un bol: agregue la mayonesa (¡la vegana tiene menos calorías!), Luego el vinagre de manzana, cubra con mostaza, agregue una pizca de sal y pimienta, mezcle. bueno, y gusto. Agregue sidra de manzana / mostaza / pimienta según sea necesario hasta que se adapte a su gusto.

6. Agrega la salsa a las verduras.

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Ahora es el momento de agregar la salsa a la mezcla de verduras y mezclarlas hasta obtener el producto final.

7. Ensalada de col lista para usar

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Una vez que la salsa y las verduras se hayan mezclado correctamente, ¡la ensalada está lista! Puedes comerlo de inmediato o dejar que se enfríe en la nevera: después de unas horas, las verduras se impregnarán de la salsa, liberando todo su sabor.

8. ¡Comida lista! Beyond baguette burger con ensalada de col

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Finalmente puede usar su ensalada de col para cualquier comida que desee, ¡esta gran ensalada es increíble en tantas cosas! Por ejemplo, como acompañamiento de una hamburguesa vegana de baguette estilo francés Beyond baguette, simplemente con una hamburguesa, una baguette, unos pepinillos y un chorrito de salsa de tomate. ¡No dude en ser creativo con qué comer con ensalada de col, ya que se puede usar de muchas maneras!

¿Qué comer con ensalada de col? Receta de ensalada de repollo y zanahoria, fácil y vegana

What to eat with Coleslaw? Cabbage carrot salad recipe, easy and vegan

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