Bolyhos Kókuszos Kenyér Recept - Vegán Tahiti Specialitás

Receptinformációk

• Receptinformációk: A kókusz kenyér (vagy kókusz kenyér), egy tahiti specialitás, egy bolyhos, édes és könnyű szendvics kenyér, amely kókuszvízből és kókusztejből készül, hosszú és alacsony hőmérsékletű főzéssel. Ideális élvezni a Francia Polinézia napsütése alatt, de a hó alatt is csodálatos íze van!
• Felkészülési idő: 120 Jegyzőkönyv
• Főzési idő: 45 Jegyzőkönyv
• Teljes idő: 180 Jegyzőkönyv
• Recept hozama: 3 Tálalás (személyek száma)
• Recept kategória: Reggeli
• Recept konyha: Tahiti
• Tápérték: 1500 cal

Ingredients list

• 300g 450 típusú fehér liszt
• 150ml kókusztej
• 50ml kókuszvíz
• 30g cukor
• 50g pékélesztő
• csipet só

Ha jártál Tahitin - a távoli francia polinéz szigeten -, akkor biztosan kipróbáltad a helyi különlegességüket, a kókuszos kenyeret, amely bagett vagy lágy szendvics kenyér formájában készült kenyér, és a tészta a szokásos helyett kókuszvízből készül vizet és kókusztejet is használnak.

Ez a puha és édes kókuszos kenyér ideális egy kontinentális reggeli elfogyasztására francia lekvárral vagy mogyorózsírral, sőt a PB & J szendvicsekhez is, de helyben egyszerűen egy kis sós vajjal evett, hogy a kókuszdiót a legmagasabban élvezhesse.

Személyes kedvencem? A Tahiti tengerparton való elfogyasztása mogyoró-kenettel és friss passiógyümölcsökkel egyszerűen megrepedt, ami tiszta élvezet volt ezen a szigeten.

Mindenesetre, aki jelenleg Varsóban, Lengyelországban él, a második legjobb megoldás az volt, hogy egy jó francia lekvárt szerezzen a Nowy Swiat-i Label Des Sens üzletből. Íze még jobb, mint egy házi reggelit Franciaországban!

 CC BY

Mivel a kenyér megtalálása lehetetlen, és valójában nagyon egyszerű elkészíteni, a legjobb megoldás az, ha saját maga készíti el. Kövesse a lépéseket, és közölje velünk, hogyan élvezte saját kókuszos kenyerét, vagy csípte meg a kókuszos kenyér receptjét a saját ízlése szerint!

Kókuszos kenyér recept tajti stílusban

1. Bolyhos kókuszos kenyér

 CC BY

Először keresse fel az összetevőket, és keverje össze a száraz részeket, a lisztet, a cukrot és a sót, és tegye a sütőélesztőt a közepére. Az oldalon melegítsük együtt a kókuszvizet és a kókusztejet kb. 60 ° C-ra, hogy aktiválhassuk az élesztőt. Öntsük le az élesztőre, és kezdjük el gyúrni a kezünkkel, hogy összekeverjük.

2. Gyúrja az összetevőket, amíg labdát nem szerez

 CC BY

Addig gyúrjuk, amíg a keverék össze nem jön és önfenntartó labdát képezhet. Ez akár 30 percet is igénybe vehet, és ne habozzon rendszeresen csipetnyi lisztet adni, amíg meg nem kapja a megfelelő formát, egy darabból álló tésztagolyót.

3. Hagyja felfújni a tésztagolyót meleg környezetben

 CC BY

Hagyja, hogy a kókuszdió tésztagolyója lisztezett edényben felfújódjon egy konyharuhával bármilyen mosogatórongyon. Ha nem meleg éghajlaton él, akkor be kell állítania egyet a kókusz tésztagolyójához, például úgy, hogy a tálat egy tál forró víz tetejére teszi, és az egészet a sütőbe teszi.

4. Húzza ki a gázt a tésztagolyóból, ha egyszer megduplázódott

 CC BY

Miután a tészta gömbje megduplázódott, körülbelül 45 perc elteltével vegye ki a meleg környezetből, és nyomja meg, hogy a gáz távozzon, kissé kisebbnek kell lennie, amikor a tészta gömbéből kiszabadult a gáz.

5. Vágja a tésztát három részre

 CC BY

Vágja a tésztáját három egyenlő részre egy lisztezett konyhapulton, és tekerje le mindegyiket kisebb golyóként.

6. Tegye a kókuszos tésztagolyókat tortaformába

 CC BY

Tegye a három kisebb golyót egy tortaformába, egymás mellé.

7. Hagyja, hogy a tésztagömbök másodszor is megemelkedjenek

 CC BY

Hagyja, hogy a kókuszos tésztagolyók ismét meleg környezetben keljenek fel, ráteszünk egy ruhát a tetejükre, és egy meleg tál forrásban lévő vízzel.

8. Állítson meleg környezetet a tészta emelkedéséhez

 CC BY

Körülbelül 20 perc elteltével látnia kell a varázslat működését, a kókuszos tésztagolyóknak lassan fel kell kelniük a ruhát, amikor megnőnek alatta.

9. Várja meg a megfelelő emelkedést, és melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra

 CC BY

Amint a tészta gömbök mérete eléri az ideális méretet, körülbelül 30% -kal a forma teteje felett, kezdje a sütő felmelegedését, hogy elérje a 150 ° C-ot.

10. Főzzük 150 ° C-on egy órán át

 CC BY

Miután elérte a 150 ° C-ot, tegye a kókuszos kenyeret a sütőbe, és hagyja legalább 45 percig sütni. Késsel ellenőrizze, hogy megfőtt-e: tegyen egy kést a kókuszos kenyér belsejébe, és ha nedvesen jön ki, az azt jelenti, hogy a főzésnek még nincs vége, és hagyhatja, hogy 5 percig tovább süssön.

11. Hagyja 15 percig hűlni a kókuszos kenyeret

 CC BY

Miután megsült, vegye ki a sütőből, és hagyja 15 percig hűlni, mielőtt kiszedné a formájából.

12. Vegye ki a kókusz kenyeret a formájából

 CC BY

Miután kihűlt, egyszerűen vegye ki a kókuszos kenyeret a formából, és kezdje el élvezni!

13. 1. extra tipp: hűtsön le kint

 CC BY

Ha alig várja, hogy kipróbálja, vigye a kókusz kenyerét kint a hóba, hogy gyorsabban lehűljön.

14. 2. extra tipp: a kókuszos kenyérszeleteket melegítse újra a sütőben

 CC BY

A kókuszos kenyérszeletek legjobb értékelése érdekében ne melegítse őket kenyérpirítóba, hanem 5 percig tegye 180 ° C-os sütőjébe, egyszerűen a sütő rácsának használatával kelje fel őket!

15. 3. extra tipp: élvezze francia lekvárral!

 CC BY

Élveztük a kókuszos kenyerünket a legjobb módon Varsóban, Lengyelországban azzal, hogy lenyűgöző és ízletes francia lekvárral gazdagodtunk a Now des Swiat címkéjénél, és ez csodálatos volt!

Fluffy Kókuszos kenyér recept tajti stílusban

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

Share

Watch on